長月の盛り合せ ~ 9月の前菜 ~
2024年09月04日
- お料理
- 秋
9月の前菜は
【 長月の盛り合せ 】
金銀彩の月を嵌め込んだ隅切盆に
季節の味わいを盛り込みます。
例えば
子持鮎ひたし
赤針と水雲の土佐酢寄せ
蛸のケジャン風
ポルチーニのテリーヌ
戻り鰹炙り 生姜ドレッシング
シャインマスカットと柿の白和え
紅葉鯛の手毬寿司
などなど♪
月見の宴をお楽しみください。
その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。
2024年09月04日
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