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その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

ぼたん海老錦秋ひたし　～１０月の先附～

2024年10月05日

１０月の先附は

【ぼたん海老錦秋ひたし】

万寿菊向付に菊菜と会津蒟蒻を台にして
昆布〆にしたぼたん海老を盛り込みます。
二食の菊花添えて、錦秋の華やかさを表現しました。
ぼたん海老のねっとりぷりっとした食感と
後引く旨味を活かした秋らしい先附です。

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