初ずわい蟹 陶器焼き ~ 11月の箸染め ~
2024年11月02日
- お料理
- 秋
今月も献立の紹介をしてまいります。
11月最初の一口、箸染めは
【 初ずわい蟹 陶器焼き 】
今シーズン最初の ずわい蟹。
熱した陶釜に蕪とカリフラワーを盛り込み
ずわい蟹をのせます。
水菜を手前に盛り込み、蟹ミソを添えて
銀餡をかけて出来上がり。
銀餡に ずわい蟹 の旨味が溶け出して
ふわっと蟹香が沸き立ちます。
熱々をどうぞ。
その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。
2024年11月02日
カテゴリ
アーカイブ
2024年(104)
2023年(112)
2022年(106)
2021年(135)
2020年(157)