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初ずわい蟹 陶器焼き ~ 11月の箸染め ~

2024年11月02日

  • お料理

今月も献立の紹介をしてまいります。
11月最初の一口、箸染め

【 初ずわい蟹 陶器焼き 】

今シーズン最初の ずわい蟹。
熱した陶釜に蕪とカリフラワーを盛り込み
ずわい蟹をのせます。
水菜を手前に盛り込み、蟹ミソを添えて
銀餡をかけて出来上がり。
銀餡に ずわい蟹 の旨味が溶け出して
ふわっと蟹香が沸き立ちます。
熱々をどうぞ。

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