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霜月の盛り合せ ~ 11月の前菜 ~

2024年11月05日

  • お料理

11月の前菜

【 霜月の盛り合せ 】

敷紅葉二段重に晩秋の数々を盛り込みました。
例えば

初鰤のたたき 煎り酒だれ
ベジョータとあみ茸のマリネ
胡桃の菊ひたし
北寄貝と分葱のぬた和え
秋鴨オレンジ煮 オレンジピールのせ
柿と子持昆布 胡麻クリーム和え
あけびフライ

などなど。
バラエティ豊かな味わいの数々をどうぞ。

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