時不知とクレソンのひたし ~ 5月の先附 ~
2024年05月04日
- お料理
- 春
- 夏
![](https://www.hisuinosato.com/datas/news/images/1_020240504092749_VqaOY.jpg)
5月の先附は
【 時不知とクレソンのひたし 】
春に獲れる希少なサケ、時不知。
癖がなく脂がのった極上の春幸を
春クレソン、それに
アクセントの春トマトと一緒にひたしにしました。
鮮やかな しょっつるサバイヨンを垂らし、山葵と糸賀喜。
冷えた地酒に良く合います。
その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。
2024年05月04日
カテゴリ
アーカイブ
2024年(81)
2023年(112)
2022年(106)
2021年(135)
2020年(157)