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のどぐろ焼茄子とうふ椀　～５月の御椀～

2024年05月05日

５月の御椀は

【のどぐろ焼茄子とうふ椀】

のどぐろを香ばしく焼いて
焼茄子を練り合わせた焼茄子とうふにのせます。
手前には入麺。
仕上げに柚子花をのせたら
吸い地を張って出来上がりです。

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