新春の盛り合せ ~ 1月の前菜 ~
2020年01月05日
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1月の前菜は
【 新春の盛り合せ 】
宝 に 熨斗鮑、器は 宝船 や 鶴 や 打出の小槌 など縁起の良いしつらいです♪
今年の 熨斗鮑 は、本物の アワビ と 海藻 で出来ています♪
おめでたい新春の味わい、例えば
虎ふく唐揚
白ばい貝 と 芹 の 白和え
金時人参松風
自家製唐墨 紅白大根
北寄貝 と うるい の ぬた和え
冬鴨とフォアグラムース 林檎と玉葱のソース
牡丹海老の昆布〆 トリュフおから和え
などなど♪
お召し上がりいただいて良い一年となりますように!
【 新春の盛り合せ 】
宝 に 熨斗鮑、器は 宝船 や 鶴 や 打出の小槌 など縁起の良いしつらいです♪
今年の 熨斗鮑 は、本物の アワビ と 海藻 で出来ています♪
おめでたい新春の味わい、例えば
虎ふく唐揚
白ばい貝 と 芹 の 白和え
金時人参松風
自家製唐墨 紅白大根
北寄貝 と うるい の ぬた和え
冬鴨とフォアグラムース 林檎と玉葱のソース
牡丹海老の昆布〆 トリュフおから和え
などなど♪
お召し上がりいただいて良い一年となりますように!