冷し冬瓜 丸スープジェリー ~ 7月の箸染め ~
2021年07月01日
- お料理
- 夏
今月も献立の中からお料理を紹介いたします♪
7月最初の一品、箸染めは
【 冷し冬瓜 丸スープジェリー 】
ゆっくり、じっくり出汁を含ませた冬瓜。
砕いた氷を朝顔釣瓶に敷いたら
金魚紋の小皿を入れて涼しげに盛り込みます♪
冬瓜の上にはフカヒレ♪
仕上げに、すっぽん出汁をジェリーにして一匙♪
涼しげな一品から7月献立が始まります!
その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。
2021年07月01日
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