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甘鯛かぶら蒸し ~ 11月の進肴 ~

2024年11月08日

  • お料理

11月の進肴

【 甘鯛かぶら蒸し 】

寒い日も増えてきて かぶら蒸し が食べたくなります。
かぶらの中には、癖がなく滋味豊かな甘鯛と海老芋と木耳。
ふんわり蒸し上がったら、たっぷりの銀餡。
アクセントの黒胡椒マリネとべっ甲餡をかけて
生雲丹をのせたら出来上がりです。

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