新着情報blog 新着情報

旬な情報をお届けいたします。

その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

火取ぼたん海老の菊ひたし ~ 9月の箸染め ~

2021年09月02日

  • お料理

今月も献立のご紹介をいたします!
9月最初の一品、箸染め
重陽の節句に因んで、菊を使った料理♪

【 火取ぼたん海老の菊ひたし 】

軽く炙って、香ばしさを纏ったぼたん海老 を 
菊花、菊菜とともに菊皿に盛り込みます。
浸し地の優しい風味と、菊花の甘酢が合わさって
箸染めにぴったりの味わい。
舞茸と生雲丹をそえて♪
食前酒も今月は菊酒♪
皆様の不老長寿を願う重陽の一品から9月献立が始まります。

採用情報

採用情報
観光のご案内
Weekdays美食旅
エステのご案内
宿からの最新情報をお届け中!