師走の盛り合せ ~ 12月の前菜 ~
2021年12月05日
- お料理
- 冬
12月の前菜は
【 師走の盛り合せ 】
十二支の干支文字が彫られたオリジナルの干支十二面食籠♪
今年の干支『丑』を正面にして
師走を迎えた感謝と
来年のお客様皆様のご多幸を祈念いたします。
師走の味わい、例えば
虎ふぐ やわらか煮凝り
会津蒟蒻 納豆醍醐ソースかけ
金時人参のテリーヌ
蓮根トリュフ糝薯はさみ揚げ
フォアグラムース最中
レーズンワインとサワークリームと
槍烏賊このわた和え
冬鴨 葱ソースと寒作里ソースかけ
などなど♪
どうぞ師走の夕餉をごゆっくりお楽しみください♪