極上海幸の宝石盛り ～ ８月の吟味特撰 ～
2022年07月31日
- お料理
- 夏
明日から８月！暑い季節、本番です。
この季節にご用意したメインディッシュ吟味特撰は
季節の海の幸を宝石を鏤めたように贅沢に盛り込みました！
【 極上海幸の宝石盛り 】
この夏このとき味わえる幸せをどうぞ！
極上の利尻雲丹と車蝦、
本鮪に帆立、
焼穴子と生湯葉などなど、
夏旬の食材を宝石箱のごとく鏤めたスペシャリテ！
炊いた水茄子を切子ガラス鉢に盛り付けたら特製のコンソメジェリーを張ります。
ゆるゆるのコンソメジェリーがそれぞれの食材を包み、
この上ない美味しさに引き立てます。
仕上げのカリフラワームースと醤油だれが全体をまとめてくれます。
それはそれは素晴らしく美味しく食べ逃せない一品です♪
