甘鯛と帆立と仙台牛の和栗ポタージュ仕立て ～ ９月の吟味特撰 ～
2022年09月01日
- お料理
- 秋
今日から９月！初秋です♪
９月のメインディッシュ吟味特撰は、秋の贅！
【 甘鯛と帆立と仙台牛の和栗ポタージュ仕立て 】
この月この時食べ逃せない美味があります！
和栗の風味を活かして、
とびきり美味しい和栗ポタージュにしました。
ただのポタージュではありません！
合わせる食材を考慮して、甘鯛、帆立、仙台牛、
それぞれにマッチする栗の美味を引き出しました♪
極上の甘鯛は炭火で皮目を香ばしく、身はふっくら焼き上げます。
肉厚の帆立は、焼き目を付けるだけのレア。
そして、仙台牛は、炭の香りを纏わせてから厚めにカットして
準備万端です。
栗ポタージュを絡めながらどうぞお楽しみください。
９月のメインディッシュ吟味特撰は、秋の贅！
【 甘鯛と帆立と仙台牛の和栗ポタージュ仕立て 】
この月この時食べ逃せない美味があります！
和栗の風味を活かして、
とびきり美味しい和栗ポタージュにしました。
ただのポタージュではありません！
合わせる食材を考慮して、甘鯛、帆立、仙台牛、
それぞれにマッチする栗の美味を引き出しました♪
極上の甘鯛は炭火で皮目を香ばしく、身はふっくら焼き上げます。
肉厚の帆立は、焼き目を付けるだけのレア。
そして、仙台牛は、炭の香りを纏わせてから厚めにカットして
準備万端です。
栗ポタージュを絡めながらどうぞお楽しみください。
