利尻雲丹と極上帆立のレモン香 浅蜊スープに浮かべて ～ ８月の吟味特撰 ～
2023年07月31日
- お料理
- 夏
明日から８月！
暑さ続く季節に至極のスペシャリテをご用意いたしました。
【 利尻雲丹と極上帆立のレモン香 浅蜊スープに浮かべて 】
他では味わえない８月の味わい！
甘く濃厚な利尻雲丹♪
黄金に輝く北海の生雲丹は塩水にゆられながら届きます。
極上の帆立は、さっとソテーすると帆立香が際立ち、
利尻雲丹に負けない美味しさになります。
受けとめる浅蜊スープは、浅蜊の旨味を煮出して、あえて身は盛り込まず、
清らかなスープだけを味わっていただきます。
烏賊墨の飯蒸しと夏野菜を台に、
利尻雲丹と帆立。最後にスペシャルソース、“レモン香”を垂らすと、
これまでにない、８月の新たな味わいが完成します。
暑さ続く季節に至極のスペシャリテをご用意いたしました。
【 利尻雲丹と極上帆立のレモン香 浅蜊スープに浮かべて 】
他では味わえない８月の味わい！
甘く濃厚な利尻雲丹♪
黄金に輝く北海の生雲丹は塩水にゆられながら届きます。
極上の帆立は、さっとソテーすると帆立香が際立ち、
利尻雲丹に負けない美味しさになります。
受けとめる浅蜊スープは、浅蜊の旨味を煮出して、あえて身は盛り込まず、
清らかなスープだけを味わっていただきます。
烏賊墨の飯蒸しと夏野菜を台に、
利尻雲丹と帆立。最後にスペシャルソース、“レモン香”を垂らすと、
これまでにない、８月の新たな味わいが完成します。
