フカヒレと帆立と季節の山菜 レモンスープで味わう ～ ４月の吟味特撰 ～
2020年03月31日
- お料理
- 春
明日から４月！ 春爛漫です♪
例年と違って、日本全国、とても厳しい４月ですが
元気の出る美味しいメーンディッシュ、吟味特撰をご用意して、
対策を万全にして、おもてなし申し上げます！
【 フカヒレ と 帆立 と 季節の山菜 レモンスープで味わう 】
爽やかで旨い春のフカヒレ料理！
春爛漫に贅沢な料理をご用意しました！
ヨシキリの尾の分厚いフカヒレに、時間をかけてじっくり複合出汁を含ませます。
大ぶりの極上帆立は、表面だけ焼き目を付けて風味を閉じ込めておきます。
今回は、晩秋に保存しておいた国産レモンと
真鯛の旨味を抽出した出汁を合わせたレモンスープで
春の山菜とともに炊いていただきます♪
炊くほどにレモンの酸味が染み出て、
少しとろみのあるレモンスープがフカヒレの錦糸に絡み、
帆立の美味さを引き立てます。
最後まで飲み干したくなる料理です♪
例年と違って、日本全国、とても厳しい４月ですが
元気の出る美味しいメーンディッシュ、吟味特撰をご用意して、
対策を万全にして、おもてなし申し上げます！
【 フカヒレ と 帆立 と 季節の山菜 レモンスープで味わう 】
爽やかで旨い春のフカヒレ料理！
春爛漫に贅沢な料理をご用意しました！
ヨシキリの尾の分厚いフカヒレに、時間をかけてじっくり複合出汁を含ませます。
大ぶりの極上帆立は、表面だけ焼き目を付けて風味を閉じ込めておきます。
今回は、晩秋に保存しておいた国産レモンと
真鯛の旨味を抽出した出汁を合わせたレモンスープで
春の山菜とともに炊いていただきます♪
炊くほどにレモンの酸味が染み出て、
少しとろみのあるレモンスープがフカヒレの錦糸に絡み、
帆立の美味さを引き立てます。
最後まで飲み干したくなる料理です♪
