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春キャベツと帆立の春巻 ~ 3月の箸染め ~

2024年03月01日

  • お料理

3月も献立の紹介をしてまいります!
3月最初の一皿、箸染め

【 春キャベツと帆立の春巻 】

ひと際甘い春キャベツを餡にして、帆立を射込んで
春巻にします。
天ぷら同様に蒸し揚げる感覚で素早く揚げ揚がりを見極めます。
行者大蒜の白扇揚を添えて春の香りを加えたら
ぽん酢の酸味でアクセント。
たまらない美味しさで食欲をそそる一皿から
3月献立スタートです!

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