仙台牛とフォアグラのべっ甲焼 サマートリュフの香り ～ ７月の吟味特撰 ～
2024年06月29日
- お料理
- 夏
明後日から７月！夏本番です。
７月のメインディッシュ吟味特撰はSummer Luxury！
【 仙台牛とフォアグラのべっ甲焼 サマートリュフの香り 】
低温でじっくり焼いた仙台牛は、香ばしい焦げ目がつき、
切り分けると、中は桃色の絶妙な火通りです。
フレッシュ・フォア・グラは、培ってきた独自の焼き方で仕上がりを見極めます。
夏野菜とともに盛り付け、特製べっ甲ソースをたっぷりかけます。
色々な食材から抽出したべっ甲色のソースです。
そこへ鮮やかな玉子だれ。
お運びする直前にスライスするサマートリュフの香りが一箸ごとに広がり、
この上なく贅沢なこの夏限定のメインディッシュが出来上がります。
