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生雲丹輝くフカヒレの烏賊墨スープ仕立て

2020年07月01日

  • お料理
今日から7月!夏本番です♪
7月のメーンディッシュ、吟味特撰は超豪華です!

【 生雲丹輝くフカヒレの烏賊墨スープ仕立て 】

セピア色のフカヒレ料理
フカヒレ料理は吟味特撰の中でも人気のひとつ
今回は、旨味溢れる烏賊墨のスープでお召し上がりいただきます
上質のヨシキリのフカヒレの金糸の中に、烏賊墨スープが染み込んで、
得も言われぬ旨さ
旬の煽り烏賊も細かく包丁して盛り込んでいます。
こちらもスープが染み込んでたまりません。
仕上げに、極上の生雲丹!ただの生雲丹ではありませんよ!
海水にゆられて届く海水雲丹です♪
烏賊墨の漆黒に浮かび上がり輝く生雲丹。
試食してびっくり!
少し温まると、生雲丹が甘く甘く濃厚な旨味!
なんとも贅沢な夏のメーンディッシュです。

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