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寒鮃かぶら鮨風 ~ 12月の先附 ~

2020年12月05日

  • お料理

12月の先附

【 寒鮃かぶら鮨風 】

天然の寒鮃を かぶら鮨風に造ってみました♪
芹と菊花の彩りとともに
寒鮃と千枚蕪を盛り込みます♪
そこへ、塩麹やお米の旨味を加えた
特製の柚子胡椒ソースを垂らし
最後に粉昆布♪
かふら鮨「風」にこだわった一品です!
召し上がるとお皿には”福”の文字♪
師走に福をお取りください♪

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