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五穀豊穣の盛り合せ ~ 10月の前菜 ~

2021年10月04日

  • お料理

10月の前菜

【 五穀豊穣の盛り合せ 】

実りの秋を祝い、六つの瓢箪型陶器に料理を盛り込むことで
お客様皆様の無病息災をお祈りします。
季節の味わい、たとえば

あけびフォアグラ詰めのフライ と 銀杏
カラメ胡桃と粟麩
子持鮎 黄味芥子サバイヨンかけ
秋鴨ポルチーニソース
サーモンムリームのカナッペ
毛蟹 美味酢ジェリー寄せ
紅葉鯛酒党和え


などなど♪
 

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