伊勢海老香草焼と吉次炭火焼 会津アスパラ二色添え ～ ５月の吟味特撰 ～
2022年05月01日
- お料理
- 春
今日から５月！風薫る心地よい季節の始まりです♪
５月のメインディッシュ、吟味特撰は華やかに贅沢に♪
【 伊勢海老香草焼と吉次炭火焼 会津アスパラ二色添え 】
余すところなく味わう春口福！
伊勢海老に様々な香草を合わせたパン粉を片面に塗して
香ばしく焼き上げます。
濃厚な伊勢海老に寄り添うような香草の香り♪
滋味あふれる吉次は、炭火でじっくり焼いて旨味を閉じ込め、
ふっくら仕上げます。
伊勢海老と吉次の粗で取った出汁を煮詰めて、
旨味を全て活かしたサバイヨンがこの料理のポイント！
並べ置く二色の会津アスパラにも良く合い、
料理全体をまとめながら目にも口にも鮮やかで余韻の残る味わいになります♪
＊実際には、炭火で温めながらお召し上がりいただきます。
５月のメインディッシュ、吟味特撰は華やかに贅沢に♪
【 伊勢海老香草焼と吉次炭火焼 会津アスパラ二色添え 】
余すところなく味わう春口福！
伊勢海老に様々な香草を合わせたパン粉を片面に塗して
香ばしく焼き上げます。
濃厚な伊勢海老に寄り添うような香草の香り♪
滋味あふれる吉次は、炭火でじっくり焼いて旨味を閉じ込め、
ふっくら仕上げます。
伊勢海老と吉次の粗で取った出汁を煮詰めて、
旨味を全て活かしたサバイヨンがこの料理のポイント！
並べ置く二色の会津アスパラにも良く合い、
料理全体をまとめながら目にも口にも鮮やかで余韻の残る味わいになります♪
＊実際には、炭火で温めながらお召し上がりいただきます。
