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毛蟹の重陽和え ~ 9月の先附 ~

2023年09月01日

  • お料理

9月の先附

【 毛蟹の重陽和え 】

今年はいつも以上に貴重な旬の毛蟹。
丁寧に身を解して、蟹ミソをのせて
菊花、菊菜と一緒に三日月弥七田織部に盛り込みます。
土佐酢ジェリーを添えて爽やかに仕上げます。

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