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その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

フォアグラ糝薯白味噌仕立椀　～２月の御椀　～

2024年02月03日

２月の御椀は

【フォアグラ糝薯白味噌仕立椀】

人気の御椀です。
フォアグラをふわとろの糝薯にして
海老芋とうふを台に椀に盛り込みます。
天には、赤ワインあん。
独特の甘酸味で全体を引き締める役割。
コク深い白味噌仕立にして、熱々をお運びします。

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