葉月の盛り合せ ~ 8月の前菜 ~
2024年08月06日
- お料理
- 夏
8月の前菜は
【 葉月の盛り合せ 】
屋形船から眺める花火が水面に映る様子を表現した演出です。
季節の味わい、例えば
琵琶鱒の昆布〆
会津蒟蒻このわたとろろ
夏鴨と葱のタレ焼き
茶豆テリーヌ 白海老のせ
夏ふぐ唐揚 翠酢和え
無花果と生ハムの白酢かけ
モッツアレラと小メロンの梅肉和え
などなど。
夏の花火の思い出とともにお楽しみください。
その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。
2024年08月06日
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