ずわい蟹の茶碗蒸し ～ １２月の箸染め ～
2024年12月03日
- お料理
- 冬
今月も献立の紹介をしてまいります。
１２月献立、最初のひとくち、箸染めは、
【 ずわい蟹の茶碗蒸し 】
本格的に寒くなる師走。
箸染めは温まる一品をご用意いたしました。
オスのずわい蟹に、香箱蟹を合わせて、
身の美味しさに内子外子の食感を加えました。
茶碗蒸しの中にも蟹の身。慈姑も入れて蒸し上げています。
仕上げに美味酢餡のコクを添えて出来上がり。
後引く美味しさの箸染めから、１２月献立スタートです。
