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火取寒鰤 りんご酢和え ~ 12月の先附 ~

2024年12月04日

  • お料理

12月の先附

【 火取寒鰤 りんご酢和え 】

旬の寒鰤を網焼きにします。
タレをかけてから焼くことで香ばしく仕上がります。
カリフラワーの煮浸しを台に盛り込んだらりんご酢 。
擂ったりんごと賽の目のりんごを合わせて食感とりんごの風味を活かします。
寒鰤の旨味、香味、りんご酢の甘み、酸味が良いバランスで爽やかな美味しさです。

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