霜月の盛り合せ ~ 11月の前菜 ~
2024年11月05日
- お料理
- 秋
11月の前菜は
【 霜月の盛り合せ 】
敷紅葉二段重に晩秋の数々を盛り込みました。
例えば
初鰤のたたき 煎り酒だれ
ベジョータとあみ茸のマリネ
胡桃の菊ひたし
北寄貝と分葱のぬた和え
秋鴨オレンジ煮 オレンジピールのせ
柿と子持昆布 胡麻クリーム和え
あけびフライ
などなど。
バラエティ豊かな味わいの数々をどうぞ。
その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。
2024年11月05日
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